salsiccia

salsiccia
salsiccia /sal'sitʃ:a/ (pop. e region. salciccia) s.f. [lat. tardo salsīcia, neutro pl. di salsicium, per incrocio di insicium, insicia "salsiccia, carne tritata" con salsus "salato"] (pl. -ce ). — (gastron.) [carne per lo più suina triturata più o meno finemente, salata e aromatizzata, e insaccata in budella dell'animale stesso divise a tratti mediante strozzature con spago sottile, in rocchi di misura variabile; anche ciascun rocco] ▶◀  salsicciotto, Würstel.  insaccato, salume.
● Espressioni: iperb., fare salsicce (di qualcuno) [percuotere molto duramente: farei s. di quell'imbecille ] ▶◀ (fam.) fare a pezzi (∅), malmenare (∅), massacrare (∅), picchiare (∅).

Enciclopedia Italiana. 2013.

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  • salsiccia — sal·sìc·cia s.f. 1. AD insaccato di carne, spec. suina, macinata con sale e aromi e immessa in budelle lunghe e sottili, talvolta legate in piccoli rocchi, da mangiare per lo più cotto: salsiccia fresca, arrostire la salsiccia, salsiccia e… …   Dizionario italiano

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  • salsiccia — {{hw}}{{salsiccia}}{{/hw}}o (pop.) salciccia s. f.  (pl. ce ) Carne suina tritata e insaccata, con sale e aromi, nelle budelle di minor diametro del maiale | (fig., fam.) Fare salsicce di qlcu., malmenarlo violentemente. ETIMOLOGIA: dal lat.… …   Enciclopedia di italiano

  • salsiccia — pl.f. salsicce …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • salsiccia — s. f. luganiga (region.), würstel (ted.) CFR. insaccato …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • salzùzz — salsiccia …   Dizionario Materano

  • Luganega — salsiccia …   Mini Vocabolario milanese italiano

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